Te enseño TODO sobre el corte de jamón.
(Sin letra pequeña)
Cortar bien jamón no es solo cuestión de experiencia. Incluso los que ya dominan el corte se sorprenden de cuánto pueden seguir aprendiendo.
Aprende a cortar jamón con la Metodología Sanchego
El 80% de los que cortan jamón —sí, incluso los que cobran por ello— lo hacen sin formación, repitiendo errores que nadie les ha enseñado a corregir.
Aquí en este curso online encontrarás las claves mejor guardadas para cortar jamón de verdad, tengas experiencia o no.
Precio de 140€
Las plazas de este curso solo estarán abiertas por tiempo limitado.
Valor Real de la Formación: 960€
Inscribirme ahoraMira, voy a ser muy claro contigo desde el principio.
Cuando empecé en esto, yo también creía que cortar jamón era cuestión de práctica.
Hasta que un día me di cuenta de que llevaba años practicando los mismos errores.
Cortaba rápido, sí. Pero mal. Perdía producto, arruinaba la forma y me frustraba más de lo que disfrutaba.
Un día decidí parar, analizar, preguntar, observar… y empecé a entender el jamón de verdad.
Hoy he formado a más de 423 personas presencialmente, 1.078 online, y he cortado de 3050 de jamones en eventos, restaurantes y formaciones por toda España.
Y ¿sabes qué?
La mayoría de la gente —profesional o no— comete los mismos fallos.
Por eso creé este curso: para enseñarte cómo cortar bien jamón sin volverte loco, con un método real, visual y fácil de aplicar desde casa.
Quiero aprender a cortar jamón bien
Este curso es para ti si te ha ocurrido lo siguiente…
Si lo cortas en casa…
- 👀No saber qué jamón elegir para que no te engañen
- ❌El jamón se seca por que no sabes conservarlo correctamente.
- 💸Desperdicias producto sin darte cuenta (hasta un 20% menos aprovechado).
- 😩Lonchas gruesas, torcidas y por no hablar que no sabes continuar cuando aparecen los huesos.
- 😔El plato no luce, parece que lo has cortado con un machete y la ilusión se convierte en frustración.
- 💔Y ese jamón de 200 € acaba sabiendo como uno de 30 €.
Si trabajas con jamón o en hostelería…
- 🔪Un mal corte hace que el producto pierda presentación y valor. Haciendo que tu servicio no hable muy bien de ti.
- 💰Menos rendimiento = menos beneficio (y menos reputación).
- 👀El cliente lo nota, el jefe también.
- 📉En un sector sin formación real, la mayoría repite los mismos errores cada día.
- 🚫No es tu culpa: nadie te enseñó la técnica correcta… hasta ahora.
- 😅Y también sabes que tienes un problema con esas lonchas de la punta que no sabes colocarlas o te quedas sin jamón para llegar al tercer corte. (ehhh te he pillado 😜).
- ❌No sabes conseguir más clientes o moverte mejor en el sector.
Metodología Sanchego
¡Despierta tu personaje ibérico!
- Está grabado por mí, paso a paso, con explicaciones claras en cada corte.
- Incluye trucos y observaciones reales que solo se aprenden después de años cortando.
- Te enseña el "por qué" de cada movimiento, no solo el "cómo".
- Y lo más importante: podrás practicar a tu ritmo y sin prisas.
- Sistema y metodología validada con más de 1400 alumnos.
- Academia 100% Online podrás acceder a cualquier hora y desde el dispositivo que quieras.
Curso Online de Corte de Jamón
La Metodología Sanchego
No es un curso más.
Es una experiencia completa, práctica y directa, diseñada para que aprendas a cortar jamón con técnica, confianza y resultado real, tanto si lo haces por pasión en casa como si te dedicas a ello profesionalmente.
Esto es lo que incluye el curso:
- 🍖10 Módulos Formativos en Alta Resolución
- ⏳Acceso Completo Durante 6 Meses
- 👥Acceso a la Comunidad Privada
- 📜Certificado Oficial
- 🎁Bonos Adicionales
- ✅Garantía Total de Satisfacción
Precio de 140€
Precio y acceso disponible por tiempo limitado
Valor Real de la Formación: 960€
Acceder ahora por tan solo 140€960€ de valor real en una sola formación.
Míralo por ti mismo…
| 📘 Módulos Formativos | 💷 Valor Estimado |
|---|---|
| Módulo 1. Historia y Cultura del Jamón | 55€ |
| Módulo 2. Proceso de Elaboración del Jamón | 70€ |
| Módulo 3. Tipos y Calidad del Jamón | 80€ |
| Módulo 4. Aspectos Legales y Sanitarios | 60€ |
| Módulo 5. Marketing y Redes Sociales para Cortadores | 95€ |
| Módulo 6. Entrevista y Perspectivas del Sector | 50€ |
| Módulo 7. Protocolo y Gestión de Eventos | 100€ |
| Módulo 8. Conseguir Clientes y Negocio | 120€ |
| Módulo 9. Herramientas y Técnicas de Corte | 130€ |
| Módulo 10. Práctica del Corte Completo | 200€ |
| Módulos Extras: | Invaluable |
| Valor Total de la formación (Cómo mínimo): | 960€ |
Qué opinan nuestros alumnos del curso
Esto es lo que vas a encontrar en este curso:
- Entenderás la historia y cultura del jamón desde cero. No para que des lecciones, sino para que cortes sabiendo lo que haces (y cobres como mereces).
- Vas a descubrir el proceso completo de elaboración del jamón. Desde la sal hasta el emplatado, para que hables con la autoridad de quien domina su profesión.
- Sabrás identificar al detalle todas las bridas y calidades del jamón ibérico, algo que el 90% de tus competidores ni siquiera se ha planteado.
- Te explicaremos paso a paso cómo tener tu negocio legalmente impecable, sin dolores de cabeza ni multas inesperadas. Video exclusivo visitando a mi gestora Resu Lorenzo (Economista). Esto te interesa especialmente si no quieres acabar trabajando para otro, otra vez.
- Aprenderás estrategias reales (no teoría) para utilizar las redes sociales y convertir seguidores en clientes. (Exactamente como yo conseguí más de 3 millones de seguidores en redes sociales.)
- Tendrás acceso a una entrevista exclusiva con Florencio Sanchidrián, el hombre que convirtió el corte de jamón en un arte y que ha cortado para todo tipo de famosos.
- Vas a conocer el protocolo exacto para gestionar eventos. Desde cómo vestirte hasta cómo cobrar, para que te contraten y recomienden siempre.
- Descubrirás cómo atraer clientes sin tener que perseguirlos, haciendo que ellos te busquen y quieran pagarte cada vez más.
- Y aprenderás algo esencial: cómo mantener afiladas tus herramientas de trabajo, porque tu cuchillo es tu mejor socio y no puede fallarte. Video Exclusivo con una visita a mi afilador.
Bonus Adicionales
Estos son los bonos adicionales que recibirás al inscribirte:
PDF "La Biblia del Jamón"
La guía definitiva para entender de verdad el jamón: cómo conservarlo, cortarlo y aprovechar cada parte al máximo. Un recurso que querrás tener a mano cada vez que abras una pieza.
Guía "Cómo Escoger un Buen Jamón"
Porque cortar bien empieza mucho antes de tocar el cuchillo. Aprende a elegir el jamón perfecto según tu presupuesto, el tipo de evento o simplemente lo que más te gusta.
Acceso al Taller Grabado: "Aprendiendo de los errores más comunes"
Para que puedas volver a verlo. Un taller visual donde enseñamos qué fallos comete la mayoría de la gente al cortar jamón y cómo evitarlos desde el primer día. Te servirá para ahorrar tiempo, evitar frustraciones y cortar con más seguridad.
Esto es para ti si quieres…
- 🔪Aprender a cortar jamón bien, sin miedo y con confianza.
- 🧠Entender el "por qué" de cada corte, no solo el "cómo".
- 🔥Aprovechar más cada pieza y ahorrar hasta un 20% del producto.
- 🍽️Servir platos que den gusto ver y aún más gusto probar.
- 💫Sacar todo el sabor y la textura real del jamón ibérico.
- 😌Disfrutar del momento de cortar, no sufrirlo.
- 💪Mejorar tu técnica, aunque lleves años cortando.
- 💼Diferenciarte del 80% del sector que corta sin formación.
- 🎓Aprender de un profesional que vive de esto y te enseña sin rodeos.
- 🍽️Convertir el jamón en una experiencia: para ti, tu familia o tus clientes.
Cuando empecé en esto no tenía ni idea de cómo iba a vivir del corte de jamón.
Y si alguien me hubiera dicho entonces que iba a acabar siendo un referente, dando formaciones a nivel nacional, viajando por toda España, y que podría tener un negocio rentable trabajando las horas que quisiera, me habría reído en su cara.
(Probablemente tú también te habrías reído de mí.)
Pero aquí estoy.
Y si yo lo hice, ¿por qué no ibas a poder hacerlo tú?
Inscribirme Ahora
✅ 100% Garantía de Satisfacción
Sin riesgos. Si el curso no cumple tus expectativas, te devolvemos el dinero sin preguntas.
⭐ Valoración 5/5 en Google Reviews
Con más de 130 reseñas reales y 100% de satisfacción. La comunidad confirma lo que prometemos: funciona.
🏅 100% Metodología Probada
Más de 1.400 alumnos formados y creciendo. Una metodología que ha ayudado a muchos a mejorar su técnica y subir de nivel en el corte de jamón.
Preguntas Frecuentes
🔪 1. ¿Necesito tener experiencia para hacer el curso?
Este curso está pensado para todo el mundo.
Si nunca has cortado jamón, aprenderás desde cero.
Y si ya lo haces —incluso si trabajas con ello—, descubrirás técnicas y detalles que te harán subir varios niveles.
🕐 2. ¿Cuánto tiempo tengo acceso al curso?
Puedes verlo cuando quieras, repetirlo las veces que necesites y avanzar a tu ritmo.
💻 3. ¿Dónde puedo ver el curso?
Puedes acceder desde tu móvil, tablet u ordenador, estés donde estés.
Solo necesitas conexión a internet.
🎓 4. ¿Recibiré un certificado al finalizar?
Cuando completes el curso al 100% y apruebes los tests de cada módulo, recibirás tu Certificado Oficial de Víctor Sanchego, avalando tus conocimientos técnicos y prácticos.
🎥 5. ¿El curso es en directo o grabado?
Así podrás aprender viendo cómo se hace realmente cada corte, sin prisas ni horarios.
👥 6. ¿Qué incluye la comunidad privada?
- Compartir dudas o aprendizajes con otros alumnos
- Compartir tus progresos.
- Ver contenido adicional y consejos nuevos.
Y, lo más importante, formar parte de una comunidad que ama el jamón tanto como tú.
💚 7. ¿Qué pasa si el curso no me gusta?
Tienes una garantía total de satisfacción: si no estás contento con el curso, te devolvemos el dinero sin preguntas.
📄 8. ¿Puedo hacer el curso si solo quiero aprender por hobby?
Muchos alumnos lo hacen simplemente para disfrutar del jamón y cortar bien en casa.
Además, te prometo una cosa: después de hacerlo, no querrás volver a dejar que otro toque tu jamón.
💼 9. ¿Y si ya soy profesional del sector?
Este curso te ayudará a mejorar tu técnica, tu presentación y tu rentabilidad.
Muchos profesionales lo han hecho para pulir su estilo y marcar la diferencia frente a otros cortadores.
🍖 10. ¿Qué pasa si no tengo jamón en casa para practicar?
Podrás seguir el curso y aprender toda la técnica visual y teórica.
Y cuando tengas una pieza delante, sabrás exactamente qué hacer desde el primer corte.
📅 11. ¿Cuándo empieza el curso?
Podrás empezar hoy mismo si quieres.